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会席料理における一汁三菜とは

春日井で和食が楽しめるお店をお探しなら接待・お祝い事にも便利な【旬彩遊膳ながなわ】へ〜会席料理における一汁三菜とは〜

春日井で和食のお店をお探しなら【旬彩遊膳ながなわ】へ〜接待・お祝い事に会席料理を〜

春日井で和食のお店をお探しなら【旬彩遊膳ながなわ】へ〜接待・お祝い事に会席料理を〜

春日井和食の楽しめるお店をお探しでしたら、【旬彩遊膳ながなわ】へお越し下さい。季節の食材をふんだんに使った会席料理をお出ししています。

中でも三河湾直送の刺身盛り合わせは、日替わりで新鮮な魚をお楽しみ頂けます。アレルギーや苦手な物などがある場合も、御予約時に遠慮なくお申し付け下さい。お客様のご要望やお好みに応じて対応致します。

法事・慶事や接待、お祝い事などのお集まりにもご利用頂けますので、春日井で和食のお店をお探しの方は、是非【旬彩遊膳ながなわ】をご利用下さい。

春日井で和食を提供する【旬彩遊膳ながなわ】のこだわり〜おしゃれな空間を演出〜

春日井で和食を提供する【旬彩遊膳ながなわ】では、こだわりを持ってお客様をおもてなししています。そのひとつは、居心地の良いおしゃれな空間です。ガラスの階段で繋がる半地下には、床暖房付き掘り炬燵のお席をご用意しており、最大28名様まで収容可能です。ロールカーテンで仕切られているため、落ち着いてお食事を楽しんで頂けます。

また、バリアフリーの洋室もあり、豪華なシャンデリアがおしゃれな空間を演出します。美味しい和食に舌鼓を打ちながら特別な時間をお楽しみ下さい。

会席料理の主な献立について

会席料理の主な献立について

日本料理の代表である会席料理は、一般的に3品の料理と汁物1品の一汁三菜(いちじゅうさんさい)が基本とされています。

三菜の献立に多いのがお刺身や煮物、焼き物などです。さらに揚げ物や和え物を追加し、最後にご飯、お味噌汁、水菓子の順番でお出しするのが一般的な会席料理です。

会席料理の「三菜」には、先付(さきづけ)と呼ばれる前菜、魚を使用した向付(むこうづけ)、魚を焼いた鉢肴(はちざかな)、煮物料理の強肴(しいざかな)、酢の物の止め肴(とめざかな)など細かい分類があります。三菜は一般的には魚料理が主流ですが、お肉を使った料理の場合もあります。

【旬彩遊膳ながなわ】でお出しする会席料理は、釜飯を中心に、季節やコースによって内容が変わります。一般的な会席料理より品数が多く、旬の食材やこだわりのメニューをたっぷりとお楽しみ頂けます。食材や献立などについてご質問・ご相談がありましたら、お気軽にお問合せ下さい。

お役立ちコラム

和食のお店を春日井でお探しの方は【旬彩遊膳ながなわ】へ

店舗名 旬彩遊膳ながなわ
所在地 〒486-0947 愛知県春日井市知多町2−51−3
TEL 0568-70-7602
URL http://shunsaiyuzennaganawa.hp.gogo.jp